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En este artículo: Prepare los ingredientesHaga la masaForme las cookiesReferencias
Cookies Este es el regalo favorito para niños de todas las edades. Aunque las cookies que se encuentran en la tienda son adecuadas, es difícil encontrarlas muy blandas. Aquí hay una receta muy fácil para hacer las galletas más simples, fondant y chocolate.
etapas
Método 1 Prepara los ingredientes
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Saca tu queso fresco y tu plato de mantequilla. Deben estar a temperatura ambiente. Si no lo son, será difícil trabajar con ellos y no garantizarán el resultado que está buscando. -
Precalentar el horno a 180 ° C. Ponga a un lado una bandeja para hornear sin engrasar. Una placa de aluminio de medio doble espesor con bordes elevados es un buen utensilio. Para evitar agregar platos, cubra con papel pergamino. -
Ponga 1/4 taza (50 g) de azúcar glas en un tazón pequeño y reserve. Esto no es parte de la masa, se usará para cubrir la parte superior de las cookies cuando estén listas.
Método 2 hacer la masa
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Mezcle el queso fresco y la mantequilla en un tazón grande. Batirlos juntos hasta que la mezcla esté suave. Es posible que la mantequilla no se sincorpore fácilmente en el queso fresco; siga mezclando.- Si utiliza una versión ligera de estos productos, es posible que no se mezclen por completo. Si bien esto es mejor para su línea y su salud, los productos más audaces producirán mejores resultados.
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Agrega el huevo y bátelo. Una vez que el huevo esté bien incorporado, agregue 1 cucharadita (5 g) de extracto de vainilla. No batir más de lo necesario o la mezcla será demasiado delgada. -
Agregue la mezcla de pastel de chocolate al tazón. Batirlo suavemente para que no se ensucie. Sabrá que esto es suficiente cuando haya más bultos.- Si los grumos permanecen y no desea trabajar demasiado la masa, use la parte posterior de una cuchara para aplastar los grumos contra la pared del tazón.
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Cubra el recipiente con una envoltura de plástico y refrigere por 2 horas. Esto hará que la masa sea más firme para que puedas enrollarla más fácilmente. Puede sentir la tentación de ponerlo en el congelador si su estómago gorgotea, pero todo llega a quienes esperan.
Método 3 de 3: forma las cookies
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Enrolle una cucharada de masa en una bola. Como la masa está fría, no debe pegarse a los dedos. Si desea hornear galletas o galletas gigantes, use más o menos masa. Una cucharada lo ayudará a obtener el tamaño promedio de una cookie.- Si no quieres luchar con la masa, la cuchara Paris es una herramienta muy útil en este tipo de situaciones.
- Si hace galletas más grandes o más pequeñas, ajuste el tiempo de cocción. Debes tener un ojo en el horno de todos modos.
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Enrolle la bola de galleta en el azúcar para cubrirla. Una vez cubierto, agítelo un poco para que caiga el exceso de azúcar (en el bol). Si tienes miedo de poner demasiado azúcar, espolvorea por todos lados. Pero en serio, ¿demasiado azúcar? Es posible ? -
Coloque las bolas en la bandeja para hornear y continúe formando otras. Deje un espacio de 5 cm entre cada bola cuando las coloque en el plato para el que se cocinan de manera uniforme. -
Cocina las galletas por 12 minutos. Tenga cuidado de no cocinarlos en exceso, ¡tienen que seguir derritiéndose! Si ha hecho galletas más pequeñas o más grandes, cocínelas más o menos.- Si su horno no se calienta uniformemente, gire la placa a la mitad del tiempo de cocción. Esto evitará que la mitad de las cookies se sobrecocine.
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Saca las galletas del horno. Deje que las galletas se asienten ligeramente en la bandeja para hornear antes de transferirlas a una rejilla para que se enfríen por completo. ¡Respira su dulce olor hasta que se enfríen y disfruten!- Si lo desea, espolvoree las galletas enfriadas con más azúcar glas antes de servir.
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Regalese !