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En este artículo: Preparar ingredientes Bombas de papa frita Referencias
¡No tiene que comer su puré de papas en salsa con una cuchara! Si está buscando una variante deliciosa para su puré de papas, pruebe el puré de papas. Esto implica formar bolitas con puré de papas con queso y salsa. Luego, las bolas se cubren con migas de pan y se fríen hasta que estén doradas y crujientes. ¡Es genial para una cena ligera o un aperitivo!
- Para : 32 a 36 bombas de papa
etapas
Parte 1 Preparando los ingredientes
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Vierte la salsa en una bandeja de cubitos de hielo. Llene cada compartimento por completo, teniendo cuidado de no desbordarse. -
Coloque en el congelador durante aproximadamente 4 horas o durante la noche. Saca los cubos cuando estén sólidos. -
Desmoldar y cortar los cubitos de salsa. Con un cuchillo, corta cada cubo en cuatro.- Para ayudar en este proceso, deje que los cubos se ablanden durante unos minutos después de sacarlos del congelador. También puede enjuagar la cuchilla con agua caliente primero.
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Mezcle el puré con el queso y las especias en un tazón grande. Mezcle el queso parmesano, el queso fresco, la sal y la pimienta negra con el puré hasta obtener un resultado cremoso. -
Coloque los huevos batidos, la harina y las migas de pan en tres tazones separados. Promueva los tazones profundos y medianos para rodar fácilmente las bolas de papa en los ingredientes.
Parte 2 Freír bombas de papa
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Precalentar el aceite en una freidora a 190 ° C. -
Cubra los cubos de salsa con 2 cucharadas de puré de papas. Envuelva el cubo en el puré de papas y forme una bola. Repita hasta que no haya más cubos y puré. -
Enrolle las bolas en la harina. Si es necesario, golpee suavemente las bolas para exprimir el exceso de harina. -
Sumerja las bolas en los huevos batidos hasta que estén completamente cubiertos. -
Cubra las migas de pan por completo. -
Fríe las bolas hasta que estén doradas. Freír por 3 a 4 minutos. Fríe solo unos minutos seguidos para evitar que se peguen mientras se cocina. -
Coloca las bombas en una bandeja cubierta con una toalla. Continúa friendo las bolas restantes. -
Sirve las bombas de papa. Estas picaduras son mejor calientes. No espere más de unos minutos antes de comerlos. Cómelos bien o sumérgelos en la misma salsa que contienen o en una salsa de queso o en salsa de tomate. Buen provecho !