Cómo cocinar patas de pollo en una olla de hierro fundido o una galleta

Contenido

• etapas
• Método 1 Muslos de pollo con verduras
• Método 2 Patas de pollo con salsa de miel y ajo
• Método 3 de 4: Piernas de pollo con especias italianas

En este artículo: Patas de pollo con verduras Patas de pollo con salsa de miel y ajo Patas de pollo con especias italianas

Si le encanta el sabor del pollo asado, pero no tiene el tiempo o la motivación para hacer uno, piense en las patas de pollo. Esta parte del pollo tiene un delicioso sabor y olor que se emite durante la cocción y perfumará toda su cocción. Sazone las patas de pollo con sus especias favoritas y acompáñelas con sus vegetales favoritos para obtener una comida deliciosa que requiere poca preparación. Este artículo le da instrucciones sobre cómo cocinar patas de pollo en una olla de hierro fundido con verduras o con una salsa de ajo o sazonadas con especias de Italia.

etapas

Método 1 Muslos de pollo con verduras

1. 
   

   
   Lavar el pollo Enjuague las patas de pollo con agua fría. Eliminar el exceso de grasa y piel gruesa. Frota los muslos con toallas de papel.

2. 
   

   
   Pon una olla o caldo a fuego medio-alto. Agrega el aceite de oliva.

3. 
   

   
   Dorar las patas de pollo. Pon los muslos en la olla, con el lado de la piel en la parte inferior. Cocine durante tres o cuatro minutos, luego dé la vuelta con pinzas y cocine por 3 minutos. Precaliente su horno a 180 ° C.

4. 
   

   
   
   
   Agregue cebolla en rodajas, verduras de su elección y ajo en la olla. Apila las verduras alrededor del pollo, sin cubrir completamente los muslos. Sal y pimienta generosamente y ponga la tapa en la olla.

5. 
   

   
   Cocina el pollo con las verduras. Coloque la olla en el horno precalentado. Cocine por 30 minutos. Luego retire del horno y retire la tapa.

6. 
   

   
   Voltee el pollo, revuelva las verduras y vuelva a poner en el horno. Cocine por 15 minutos hasta que la piel del pollo esté dorada y las verduras estén tiernas.
   • El pollo ha alcanzado una buena cocción cuando su temperatura es de 74 ° C. Use un termómetro para carne para verificar la temperatura.

     
     

     
     
     
     
   • Sirva pollo y vegetales con ensalada verde o cualquier otro acompañamiento.

     
     

     
     

Método 2 Patas de pollo con salsa de miel y ajo

1. 
   

   
   Lavar el pollo Enjuague las patas de pollo con agua fría. Eliminar el exceso de grasa y piel gruesa. Frota los muslos con toallas de papel.

2. 
   

   
   Pon una olla a fuego medio. Agrega el aceite de oliva.

3. 
   

   
   Dorar las patas de pollo. Pon los muslos en la olla, con el lado de la piel en la parte inferior. Cocine durante tres o cuatro minutos, luego dé la vuelta con pinzas y cocine por 3 minutos. Precaliente su horno a 180 ° C.

4. 
   

   
   Cocina el pollo Pon la tapa en la olla y ponla en el horno. Cocine por 30 minutos.

5. 
   

   
   Prepara la salsa con miel y ajo. Mientras se cocina el pollo, ponga una sartén pequeña a fuego medio. Agregue ajo, miel, salsa de soya y chile. Déjalo temblar y apaga el fuego.

6. 
   

   
   Frota el pollo. Retira el pollo del horno. Vierte la salsa con ajo y miel sobre los muslos, cubriendo bien todas las piezas.

7. 
   

   
   Regrese el pollo al horno. Regrese la olla al horno sin la tapa. Cocine por otros 15 minutos, hasta que la piel esté dorada. Use un termómetro para carne para verificar la temperatura. Sirva con arroz y verduras o con la salsa que prefiera.

Método 3 de 4: Piernas de pollo con especias italianas

1. 1. Lavar el pollo Enjuague las patas de pollo con agua fría. Eliminar el exceso de grasa y piel gruesa. Frota los muslos con toallas de papel.

      
      

      
      

2. 
   

   
   Pon una olla a fuego medio. Agrega el aceite de oliva.

3. 
   

   
   Dorar las patas de pollo. Pon los muslos en la olla, con el lado de la piel en la parte inferior. Cocine durante tres o cuatro minutos, luego dé la vuelta con pinzas y cocine por 3 minutos. Precaliente su horno a 180 ° C.

4. 
   

   
   Agregue las cebollas, tomates, ajo, orégano, albahaca y ajo en polvo. Sal y pimienta generosamente.

5. 
   

   
   Cocina el pollo Pon la tapa en la olla y ponla en el horno. Cocine por 30 minutos. Retire la olla del horno y retire la tapa.

6. 
   

   
   Vuelva a colocar en el horno sin la tapa. Cocine otros 15 minutos, hasta que la piel del pollo esté dorada. Use un termómetro para carne para verificar la temperatura. Sirva con pan y vegetales verdes o cualquier otro acompañamiento de su elección.

• Una olla o una lata
• Pinza o espátula
• Un guante de cocina